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能登野菜のひとつの金糸瓜(糸瓜・そうめんカボチャなどとも言う)の粕漬。
シャリシャリした歯ざわりが最高です。
数の子のような食感と縁起の良いネーミングで売れ筋NO.1の漬物です。
粕のうまみと金糸うりの食感が絶妙にからみ合って、素晴らしいできばえになりました。
七草会のヒット商品です。
ご注文はこちら![](bullet031.gif) |
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真空パックにしてお届けします。
賞味期限は冷蔵で2ヶ月となっていますが、
開封後はお早くお召し上がり下さい。 |
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収穫された金糸うりです。
「能登野菜」として今注目を浴びています。
果皮は非常に硬いが茹でると中身が
そうめんのようにほぐれてくるのが
特徴で酢の物にしたり、といろいろな料理に活躍しています。 |
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この金糸うりが収穫を迎えるのが真夏の暑い中。
非常に硬い果皮を輪切りにし、種がある中身を取り出して
塩漬けにしておきます。
その後、本漬けとして粕で2〜3回つけ直しをすることで
塩出しをし完成となります。 |
![営業日時は基本的に年中無休です。 お問い合わせ、ご注文はお電話・FAX(0767-66-6494)メール(yamagishi@nanaonet.jp)・お買い物かご にて承っていますので、どうぞよろしくお願いします。](logo4.gif) |
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