冷凍真空パックにしてお届けします。
解凍してお召し上がりください。
解凍して２〜３日すると
色が悪くなるため
解凍後はお早くお召し上がり下さい。

冷凍のままでは数ヵ月持ちます。

中島菜の収穫時期は晩秋から早春の寒い頃になります。
畑から収穫された中島菜は水洗いされ、その後塩漬けされ、重しをかけます。
２日後、かるくもんで「アク」を出して出来上がります。
塩だけで漬け込んだ浅漬けなので、日持ちがしません。
旬は晩秋から早春の一時期なのですが、
冷凍することで、一年中、中島菜漬が味わえます。